投资2000万元！“虎头炸”携手华南农业大学 落户河源农高区 共筑科创赋能产业新标杆

签约仪式现场

  4月15日，一场聚焦“中国南乳”风味科技化、产业化、品牌化的产学研合作签约仪式，在河源市灯塔盆地农高区隆重举行。小满意食品科技有限公司旗下核心品牌“虎头炸”潮汕南乳炸鸡（以下简称“虎头炸”）、华农灯塔现代农业产业研究院（筹）与灯塔盆地农高区管委会正式签署三方合作协议，“虎头炸”计划总投资2000万元，携手华南农业大学落户河源农高区，共同打造“中国南乳炸鸡”全产业链研发与转化高地，为打造大湾区中央厨房产业园注入了新的活力。

“虎头炸”、华南农业大学、河源灯塔盆地农高区代表共同签署合作协议

  作为新中式炸鸡赛道的头部品牌，“虎头炸”深耕潮汕南乳风味，坚守“做中国人自己的美味炸鸡”的文化定位，短短三年时间，已在全国19个省份、74座城市布局超500家门店，被誉为南乳炸鸡中国第一品牌，成为中式快餐领域极具竞争力的新锐力量。此次“虎头炸”斥资2000万元，携手华南农业大学落户河源灯塔盆地农高区，是企业布局全产业链、实现高质量发展的战略举措，也是灯塔盆地农高区深入贯彻省委、省政府关于加快建设环万绿湖“湖泊+”绿色发展区决策部署、推动校地企深度融合的生动实践。

“虎头炸”全国超500家门店的代表产品——潮汕南乳炸鸡

  精准破局：科研赋能破解产业发展瓶颈

  随着“虎头炸”门店版图的快速扩张，供应链标准化、南乳发酵工艺稳定性、风味跨区域适配等产业发展瓶颈逐渐显现，推动传统风味与现代科技深度融合，成为企业突破发展瓶颈的关键。“企业发展到了必须向科技要答案的关键阶段，此次携手华南农业大学、落户河源农高区，就是要借助高校科研优势和园区平台优势，破解发展难题、筑牢核心竞争力。”“虎头炸”品牌联合创始人许莹颖在签约仪式上表示。

  今年3月，小满意食品公司、华农灯塔现代农业产业研究院（筹）、灯塔盆地农高区管委会三方正式启动接洽，三方立足各自优势、精准对接需求——企业有产业痛点，高校有科研解法，农高区有落地场景和政策支撑，迅速达成合作共识。短短一个多月时间，三方从初步接触到正式签约，高效推进各项筹备工作，跑出产学研合作的“灯塔速度”，彰显了校地企三方共促产业高质量发展的坚定决心。

  三链融合：校地企协同激活产业新动能

  根据三方合作协议，将以“共建南乳炸鸡技术研发中心、共推全产业链升级、共育产业复合型人才”为三大核心方向，深化校地企协同合作，构建“企业出题、高校解题、政府服务”的良性互动模式，推动产业链、创新链、人才链深度融合。

  华南农业大学作为农林类“双一流”高校，将依托华农灯塔现代农业产业研究院（筹），充分发挥科研、人才优势，聚焦优质大豆品种选育、功能菌株定向筛选、南乳发酵减盐工艺、健康油炸工艺优化等关键技术领域，开展联合攻关，推动科研成果从“实验室”走向“生产线”、从“样品”变成“商品”，真正打通农业科研、产业转化、区域发展全链条。华农灯塔现代农业产业研究院（筹）院长王兴民表示，将以此次合作为契机，精准对接企业需求，把科研创新与产业发展紧密结合，为产业升级提供强有力的科技支撑。

华农灯塔现代农业产业研究院（筹）院长王兴民在签约仪式上发言

  此次“虎头炸”斥资2000万元落户河源农高区，计划将原料种植、南乳发酵、配套基地加工等核心环节逐步落地园区，依托农高区的产业载体、政策支持和区位优势，构建从“田间到门店”的全链条可控体系，推动产业规模化、标准化、品牌化发展。“我们将高标准、快落地、严执行，以此次合作为抓手，把中国南乳做成产学研合作样板，把中国南乳基地打造成产业示范标杆，助力河源现代农业高质量发展。”许莹颖表示。

  主动作为：农高区筑牢科创发展最优生态

  此次“虎头炸”携手华南农业大学落户，离不开河源市灯塔盆地农高区的积极对接、全程服务和全力保障，也是农高区深化校地企融合、加快打造岭南现代农业科技创新高地的具体行动。灯塔盆地农高区党工委、管委会明确表示，将始终坚持服务导向，在政策支持、要素供给、项目落地、手续办理等方面提供全方位、全周期服务，简化流程、提速增效，确保合作事项高效推进、早见成效。

  当前，河源灯塔盆地农高区正深入贯彻落实省委、省政府决策部署，深入开展产业建设“大会战”，富羽蛋鸡等重点项目及广东省生物农业中试平台等重点平台稳步推进，预计全年完成产业投资超过6亿元。此前，农高区已与东源县召开联席会议，建立联合招商、资金统筹、要素保障等协同机制，推行“一事一议、一事一群”即时沟通模式，为优质项目快落地、快见效扫清障碍，持续优化营商环境，全力打造科创发展最优生态，吸引更多优质企业、科研资源集聚。

  未来可期：从河源灯塔走向全国餐桌 赋能乡村振兴

  “此次三方合作，是地方政府、高校科研、龙头企业的深度携手，是优势互补、资源共享、互利共赢的绝佳契机。”王兴民表示，研究院将迅速组建专项科研团队，深度对接企业需求与农高区发展规划，探索设立南乳硕士专班、引入产业教授，着力打造一支懂农业、精食品、善经营的复合型人才梯队，为产业长远发展提供人才支撑。

  对“虎头炸”而言，此次斥资2000万元落户河源农高区，不仅是供应链的战略布局，更是品牌根基的深度夯实和发展格局的全面拓展。“中国南乳是‘虎头炸’品牌的灵魂，我们要用科学赋能传统风味，用标准建立企业核心壁垒，推动南乳炸鸡产业高质量发展。”许莹颖表示，将以此次合作为契机，推动广东风味和河源灯塔盆地名片走向全国，为农高区产业振兴、河源经济高质量发展贡献企业力量。

“虎头炸”联合创始人许莹颖在签约仪式上发言